GastroTeams | TeamBuilding

Enpresa ugarik maite duten "Team Cooking" dinamika

Jarduera ederra ongi pasatzeko eta sormena, barne-komunikazioa eta talde-lana sustatzeko.

Nola? Gastronomiaren bidez.

GastroTeams-en betikotik haratago goaz.

Zer da GastroTeams?

GastroTeams enpresentzat diseinatutako Team Building-en jarduera berritzaile bat da, non gastronomia eszenatoki ezin hobea bihurtzen den sormena, barne-komunikazioa eta taldearen kohesioa sustatzeko. «Team Cooking» izeneko dinamika horren bidez, parte-hartzaileak esperientzia paregabe eta dibertigarri batean murgiltzen dira, sorkuntza gastronomikoen faseetan oinarrituta. Jarduera honen helburu nagusia zera da; espazio bat sortzea, pertsonek egunerokotasunaz bestelako harreman bat izan dezaten, jolaserako oso aproposa den formazio-jarduera ludiko baten bidez.

Jardunaldian zehar, taldeek goi sukaldaritzako abangoardiako teknikak ikasten dituzte, hala nola esferifikazioak, tenperatura baxuko sukaldaritza, aireak eta emultsioak, Sergio Ortiz de Zarate sukaldari ospetsuaren eskutik. Parte-hartzaileek teknika horiek erabiltzen dituzte plater originalak eta sormenezkoak egiteko, eta, ondoren, ospe handiko chef-ek osatutako epaimahaiaren aurrean defendatzen dituzte. Gainera, taldean lan egiteko gaitasuna, lidergoa, sormena eta motibazioa eskatzen dituzten hainbat erronkari egin behar diete aurre. GastroTeams formazio-jarduera bat izateaz gain, kideen artean dibertimendu eta konplizitate-uneak sortzeko aukera bat ere bada.

GastroTeams,
teambuilding desberdin bat.

GastroTeams dinamikak ikuspegi aparta dauka gastronomiari buruz eta horrek laguntzen du Team Building-en helburuak errazago lortzen.

Beste jarduera batzuetan ez bezala, goi mailako sukaldaritza tresna nagusia da ikaskuntza, berrikuntza eta komunikazio eraginkorra sustatzeko. Sukaldari ezagunen presentziak eta sukaldaritzako teknika aurreratuen erabilerak esperientzia esklusibo eta gogoangarri bihurtzen dute.

Gainera, jardueraren egiturak, etengabeko erronkekin eta epaimahai zorrotz batekin, parte-hartzaile bakoitza aktiboki inplikatuta eta konprometituta egotea ziurtatzen du. Talde-lana sendotzeaz gain, parte-hartzaileek funtsezko trebetasunak gara ditzaten giro lasaian eta dibertigarrian.

Gugan jada konfiantza izan dutenak:

Nola laguntzen dio GastroTeams-ek Teambuilding-i?

Barne-elkarrizketa hobetzen du

Taldeek argi eta errespetuz koordinatu, entzun eta adierazi behar dute beren burua, esleitutako zereginak betetzeko.

Talde-lana sustatzen du

Lankidetza, elkarrekiko laguntza eta erantzukizunak partekatzea funtsezkoak dira plater arrakastatsu bat sortzeko helburu komuna lortzeko.

Sormena estimulatzen du

Konfort-eremutik kanpo berritzea eta esperimentatzea funtsezkoak dira plater originalak eta harrigarriak garatzeko, eta horrek ere sormena sustatzen du lan-ingurunean.

Lidergo-dohainak indartzen ditu

Parte-hartzaileek lidergo-rolak eta erabakiak hartzen dituzte eta zereginak delegatzen jakin behar dute, eta horrek indartu egiten du taldea zuzentzeko eta motibatzeko gaitasuna.

Jarriko dugu GastroTeams martxan?

Jardunaldiaren aurkezpena

Zeremonia-maisuak edo ekitaldiaren dinamizatzaileak ongietorria ematen die parte-hartzaileei, jardueraren helburua eta funtzionamendua azaldu, eta sukaldaria eta epaimahaia aurkezten dizkie.

Taldeen konposizioa eta metodologiaren eszenografia

Parte-hartzaileak taldetan banatzen dira eta behar adina ekipo egin daitezke. Dinamika bakoitza modu pertsonalizatuan egokitzen dugu.

GastroTeams erronkaren aurkezpena:

Zeremonia-maisuak, sukaldariarekin batera, gainditu beharreko lehen erronka planteatzen die.

Errezetaren diseinua

Sukaldariak erabiliko duten goi-mailako gastronomiaren teknikak azaltzen dizkie: esferifikazioak, tenperatura baxuko sukaldaritza, aireak eta emultsioak. Aholkuak eta trikimailuak ematen dizkie, behar bezala aplikatzeko eta plater orekatua, zaporetsua eta erakargarria lortzeko.

Ekipoak

Taldeek minutu batzuk dituzte errezeta diseinatzeko, osagaiak, teknikak eta aurkezpena kontuan hartuta.

Zertan behar duzu laguntzarik?

Harremanetarako informazioa:

Diseño y Desarrollo Web Orice Comunicación

Pribatutasun-politika | Cookie-politika | Lege abisua